Soleier

aus Wagendorf, der freien Wissensdatenbank

Von Benutzer:Andrea

10 Eier 10 Minuten kochen.

Dann einen Sud aus
1/2l Wasser
1/2l Weinessig
5 EL Salz aufkochen lassen

wer`s mag kann noch folgenede Gewürze dazutun:
2 Schalotten
die braune Schale von 2 Zwiebeln
1 Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin

Die Eierschalen leicht anschlagen und die Eier in ein Glas geben. Den abgekühlten Sud darüber geben und 3-4 Tage ziehen lassen. ( Der Essig löst die Schale auf:)
Kann man auch ewig aufheben.