Gebackene Kochbananen

aus Wagendorf, der freien Wissensdatenbank

2 -4 Kochbanen ( sollten relativ reif sein, braune Flecken sind völlig ok! Falls man sie nur grün kriegt, kann man sie in einer Plastiktüte nachreifen lassen, dauert aber im Ggsatz zu den üblichen Bananen manchmal bis 2 Wochen, oder länger.)

Die Kochbanen in leicht schräge Scheiben schneiden,(ca.1/2cm dick) mit

1 gestrichenen TL Salz würzen,

bei mittlerer Hitze in Öl braten, ca. 5 min auf jeder Seite bis sie leicht braun sind. Immer nur soviel Scheiben in die Pfanne, wie nebeneinander passen!

Dazu mach ich ganz gerne Quark:

1 PK 40% Quark

1 El Olivenöl,

Saft von 1/2 Zitrone

Salz oder Kräutersalz

wer mag noch diverse Kräuter & Knoblauch